زبدة اللوز مقابل زبدة الفول السوداني: أيهما أكثر صحة؟
كل من زبدة اللوز وزبدة الفول السوداني هي انتشار لذيذ ومليء بالمغذيات. لكل منها فوائد مختلفة وجوانب سلبية وأذواق – لكن هي واحدة أفضل لك من الآخر؟
زبدة اللوز وزبدة الفول السوداني على حد سواء السعرات الحرارية والدهون بينما كونه مصدرا جيدا ل البروتين والفيتامينات والمعادن.
إليكم كيف يقارنون:
| حجم التقديم: 2 ملاعق كبيرة | زبدة اللوز | زبدة الفول السوداني |
| سعرات حرارية | 196.4 | 191 |
| سمين | 17.76 غرام (ز) | 16.4 جم |
| بروتين | 6.7 جم | 7.1 جم |
| الكربوهيدرات | 6.1 جم | 7.1 جم |
| الفيبر | 3.3 ز | 1.6 جم |
| حمض الفوليك | 4.24 ٪ من القيمة اليومية (DV) | 6.95 ٪ DV |
| فيتامين ه | 51.6 ٪ DV | 19.4 ٪ DV |
| حديد | 6.19 ٪ DV | 3 ٪ DV |
| نحاس | 32.2 ٪ DV | 15 ٪ DV |
| المغنيسيوم | 21.24 ٪ DV | 12.8 ٪ DV |
| المنغنيز | 29.57 ٪ DV | 23 ٪ DV |
زبدة الفول السوداني يفوز على:
- بروتين
- حمض الفوليك ، فيتامين ب ضروري لتطور خلايا الدم الحمراء ، وظائف الدماغ ، وتطور الجنين
زبدة اللوز يفوز على:
- الفيبر: يغذي نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة ويدعم حركات الأمعاء الصحية
- حديد: اللازمة لإنتاج الطاقة ونقل الأكسجين وتوليف الهرمونات والعمليات الأساسية الأخرى
- فيتامين E: يدعم الاستجابة المناعية ويعمل بمثابة مضادات الأكسدة ، وحماية الخلايا من الضرر
- نحاس: اللازمة للنمو والتنمية ، استقلاب الكربوهيدرات ، امتصاص الحديد ، وتكوين خلايا الدم الحمراء
- المنغنيز: يدعم وظيفة المناعة ، والهضم ، والتكاثر ، وتنظيم السكر في الدم ، وصحة العظام ، والمزيد
- المغنيسيوم: يساعد في تنظيم السكر في الدم وضغط الدم ، ويلعب دورًا رئيسيًا في استجابة إجهاد جسمك
زبدة الفول السوداني ليست فقط لذيذة – إنها مليئة بـ:
- بروتين، مما يساعد جسمك مع الوظيفة المناعية ، وبناء العضلات ، وإنشاء الهرمونات والناقلات العصبية ، والمزيد
- العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامينات ب ، فيتامين هـ ، والمنغنيز
- الدهون الأحادية غير المشبعة ، والتي قد تحمي من أمراض القلب عن طريق خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL ، أو “سيئة”) مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية
زبدة الفول السوداني قد أيضا:
- دعم مستويات السكر في الدم أكثر صحة بعد الوجبات
- تعزيز الصحة المعرفية
زبدة اللوز تحتوي على مستويات أعلى بكثير من الألياف وفيتامين E والحديد والنحاس والمغنيسيوم من زبدة الفول السوداني. هناك القليل من الأبحاث حول الفوائد الصحية لزبدة اللوز على وجه التحديد ، ولكن تناول اللوز قد:
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
- تحسين صحة الأمعاء
- انخفاض مستويات السكر في الدم
- دعم وزن الجسم الصحي
مثل الفول السوداني ، اللوز:
- هي مصدر ممتاز ل الدهون الأحادية غير المشبعة
- حماية صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول LDL وتعزيز مستويات الكوليسترول HDL المحمي القلب
في حين أن زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز من الوجبات الخفيفة المغذية ، يمكن أن تأتي مع بعض المخاطر الصحية:
- الحساسية: تؤثر حساسية الفول السوداني على 1.4-2 ٪ من الناس في الولايات المتحدة ، في حين أن حساسية الجوز الأشجار تؤثر على 0.5-1 ٪ من السكان. إذا كنت تعاني من حساسية من الفول السوداني أو المكسرات الأشجار ، فتجنب هذه الأطعمة لمنع ردود الفعل.
- إضافة السكر: يتم تحلية العديد من الفروق لتعزيز ذوقهم. الكثير من السكر المضافة يمكن أن يزيد من خطر الحالات الصحية مثل الكبد الدهني والتجويف وأمراض القلب.
- سعرات حرارية: كلا الانتشارين كثيفون السعرات الحرارية-enjoy في الاعتدال.
زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز لها ملامح نكهة مختلفة قليلاً ، لذلك قد تفضل واحدة على الآخر.
- زبدة الفول السوداني لديه نكهة قوية ، الفول السوداني وملمس أكثر سمكا قليلا.
- زبدة اللوز له طعم أكثر ثراءً وأكثر ثراءً وملمسًا أكثر زيتًا.
قد يعتمد الذوق والملمس أيضًا على عوامل مثل:
- وأضاف المحليات مثل العسل أو السكر
- وأضاف الملح
- الزيوت المضافة ، مثل الكانولا أو زيت النخيل ، لتحسين قابلية الانتشار
- النكهات الطبيعية أو الاصطناعية
- عملية الطحن: كلا الفروق تأتي في أصناف ناعمة أو مكتنزة
يمكن استخدام زبدة اللوز والفول السوداني بنفس الطرق في المطبخ. فيما يلي بعض الطرق للاستمتاع بهذه الفروق اللذيذة:
- ينتشر على الخبز المحمص أو السندويشات
- أضف إلى عصائر أو يهز البروتين
- زوج مع الفواكه مثل التفاح أو الموز
- تخلط في البضائع المخبوزة ، مثل الكعك وملفات تعريف الارتباط
- ضجة في الزبادي أو الرذاذ فوق الفطائر
- استخدم لصنع الضمادات والانخفاضات الكريمية
- جربهم في وصفات كرة الطاقة محلية الصنع وبار الجرانولا
ايموند زبدة تأخذ التاج عندما يتعلق الأمر بانهيار المغذيات بشكل عام. إنه مصدر أفضل للألياف والحديد وفيتامين E والنحاس والمنغنيز والمغنيسيوم.
ومع ذلك ، فإن زبدة الفول السوداني تقدم:
- أكثر بقليل من البروتين
- العناصر الغذائية الرئيسية مثل حمض الفوليك
خلاصة القول: كلاهما يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي. اختر أيهما يناسب ذوقك وتغذيةك – ولكن اذهب إليه غير محلى ، معالجة الحد الأدنى الإصدارات عندما تستطيع.
في حين أن كلتا الحالتين تفتخر بفوائد صحية مثيرة للإعجاب ، فإن زبدة اللوز هي الخيار الأكثر مغذية بشكل عام.
- زبدة اللوز لديه المزيد من الألياف والمواد الغذائية مثل فيتامين E والمغنيسيوم.
- زبدة الفول السوداني يحتوي على المزيد من البروتين والفولات.
- يرتبط كلاهما بتحسين صحة القلب وانخفاض مستويات السكر في الدم.
- أيهما تختاره ، التمسك بالإصدارات بدون سكر إضافي.
شكرا لتعليقاتك!
