أعراض مرض باركنسون المبكرة المرتبطة بالأطعمة المعالجة فائقة
تشمل علامات مبكرة جدًا لمرض باركنسون:
- اضطراب حركة النوم السريع في حالة النوم ، حيث يتصرف الناس جسديًا أحلامهم أثناء النوم
- إمساك
- أعراض الاكتئاب
- آلام الجسم
- ضعف رؤية اللون
- نعاس مفرط أثناء النهار
- انخفاض القدرة على الرائحة
النظام الغذائي هو عامل قابل للتعديل قد يؤثر على خطر باركنسون
الغذائية عالية في الأطعمة المعالجة فائقة الضعف أكثر من الضعف لخطر علامات باركنسون في وقت مبكر
بالنسبة للتحليل الجديد ، شرع العلماء لمعرفة ما إذا كانت الأطعمة التي تم تجهيزها فائقة قد تؤثر على احتمالات وجود علامات مبكرة جدًا على باركنسون.
هذه العلامات ، التي تسمى الأعراض البدورية ، تمثل المرحلة الأولى من التنكس العصبي ، ويمكن أن تظهر سنوات أو حتى قبل عقود من بدء أعراض باركنسون المعترف بها بشكل شيوع ، مثل الهزات.
شمل هذا البحث أكثر من 40،000 من البالغين الذين يبلغون من العمر 48 عامًا في المتوسط. لم يكن لدى أي من الأشخاص مرض باركنسون في بداية الدراسة.
خلال متابعة ما يصل إلى 26 عامًا ، أجرى المشاركون امتحانات طبية منتظمة وأكملوا استبيانات صحية ساعدت في تحديد ما إذا كان لديهم علامات مبكرة على باركنسون. قام المشاركون أيضًا بملء مذكرات طعام كل سنتين إلى أربع سنوات ، مع إدراج ما أكلوه وكم مرة.
حدد الدكتور غاو وفريقه العديد من أنواع الأطعمة المختلفة المتطورة بما في ذلك:
- الصلصات والانتشار والتوابل
- الوجبات الخفيفة الحلوة المعبأة أو الحلويات
- مشروبات مصطنعة أو محلاة بالسكر
- الأطعمة القائمة على الحيوانات ، مثل الكلاب الساخنة
- الزبادي أو الحلويات القائمة على الألبان
- وجبات خفيفة لذيذة معبأة
كانت الحصة واحدة مكافئة لعلبة واحدة من الصودا ، أو أونصة 1 أوقية من رقائق البطاطس ، أو شريحة واحدة من الكعكة المعبأة ، أو كلب ساخن واحد ، أو ملعقة كبيرة من الكاتشب.
بعد حساب عدد المشاركين في مجال الأطعمة المتطايرة في المتوسط في اليوم ، قام العلماء بفصل الأفراد إلى خمس مجموعات. تناولت المجموعة التي لديها أعلى استهلاك للأغذية المعالجة فائقة المعالجة 11 أو أكثر في اليوم في المتوسط ، في حين أن المجموعة التي لديها أدنى استهلاك أكلت بمعدل أقل من ثلاث حصص يوميًا.
وارتبط تناول المزيد من الأطعمة المعالجة للغاية مع خطر أكبر لجميع الأعراض المبكرة تقريبًا باستثناء الإمساك.
يؤكد مؤلفو الدراسة على أن النتائج تظهر فقط ارتباطًا-فهم لا يثبتون أن الأطعمة المعالجة للغاية تسبب باركنسون.
على الرغم من أن النتائج استندت إلى عدد كبير من المشاركين ، إلا أن الباحثين يلاحظون أن الموضوعات التي تم الإبلاغ عنها ذاتيًا والتي تتناولها الأطعمة التي تناولوها وكم ، والتي قد لا تكون دقيقة.
تناول الطعام بشكل صحيح لتحسين صحة الدماغ
يعتبر جيسيكا نغ ، دكتوراه في الطب ، أستاذة مساعدة في علم الأعصاب البالغ في طب ستانفورد في كاليفورنيا ، هذه النتائج كدليل إضافي على أن النظام الغذائي يمكن أن يحدث فرقًا في خطر مرض باركنسون.
يقول الدكتور نغ ، الذي لم يشارك في البحث: “أعتقد أن هذه الدراسة يمكن أن تغير الطريقة التي يجب على الأطباء بتقديم المشورة للمرضى حول التغييرات الغذائية”. “لا يتعلق الأمر فقط بما يجب أن نأكله ، ولكن ما ينبغي لنا لا تأكل هذا الأمر أيضًا “.
لدعم صحة الدماغ ، تنصح NG مرضاها باتباع نظام غذائي البحر الأبيض المتوسط أو نظام غذائي للعقل ، والحد من تناول الأطعمة المعالجة فائقة المعالجة.
قد تزيد الأطعمة التي تم تجهيزها فائقة الالتهاب في الجسم
هناك العديد من الأسباب المحتملة حول سبب زيادة الأطعمة التي تم تجهيزها فائقة من خطر الإصابة باركنسون ، وفقًا لـ NG. وتشمل هذه استخدام المواد المضافة الغذائية والمواد الكيميائية التي قد تؤدي إلى الإجهاد التأكسدي – وهو خلل جزيئي يمكن أن يؤدي إلى تلف الخلايا.
وتقول إن الإجهاد التأكسدي يمكن أن يؤدي إلى استجابة التهابية قد تضر بالميكروبيوم الأمعاء أو يقلل من إنتاج الدوبامين.
الدوبامين هو ناقل عصبي يلعب دورًا حيويًا في تنظيم الحركة. يمكن أن يؤدي انخفاض الدوبامين إلى مخالفات أعراض الحركية مثل تلك التي شوهدت مع باركنسون ، بما في ذلك الهزات والصلابة والحركة البطيئة.