4 فوائد الكشمش الأسود: بالإضافة إلى التغذية والمخاطر
الكشمش السوداء صغيرة ، التوت الأرجواني الداكن المعروف بنكهة تورتة وملفات مغذية غنية. وهي محملة بفيتامين C ومضادات الأكسدة وغيرها من العناصر الغذائية. تشير بعض الأدلة إلى أن الكشمش السوداء قد تساعد في دعم الجهاز المناعي الخاص بك ، وتعزيز صحة العين ، وتقليل الالتهاب في الجسم ، من بين فوائد صحية أخرى.
تحتوي الكشمش الأسود على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات يمكن أن تساعد في حماية جسمك من التلف أو المرض.
يوفر كوب من الكشمش الأسود الطازج أكثر من 200 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها (DV) لفيتامين C ، وهو مغذي رئيسي للحفاظ على تشغيل الجهاز المناعي في الشكل العلوي والمساعدة في محاربة العدوى.
تحتوي الكشمش السوداء أيضًا على مضادات الأكسدة الأخرى مثل الأنثوسيانين يمكن أن يساعد ذلك في محاربة الجذور الحرة ، والجزيئات الضارة التي يمكن أن تلحق الضرر بخلاياك. تشير الأبحاث إلى أن الكشمش السوداء الطازجة أو العصير أو الاستخراج قد تساعد في الحماية من الأمراض المزمنة مثل:
- من النوع 2 مرض السكري
- مرض قلبي
- بعض السرطان
يشرب بعض الأشخاص عصير الكشمش الأسود أو يضيفون الكشمش الأسود الطازج إلى نظام غذائي متوازن لتحسين صحتهم المشتركة. زيت بذور الكشمش الأسود مصدر جيد حمض غاما لينولينيك (GLA). GLA هو أحماض أوميغا 6 الدهنية التي قد تساعد في تقليل الالتهاب وتحسين أعراض التهاب المفاصل.
قد تساعد فيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى في الكشمش السوداء على تحسين الأعراض المرتبطة بألم التهاب المفاصل.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم الآثار الإيجابية التي قد تحدثها الكشمش السوداء على المفاصل. فكر في مناقشة مزود الرعاية الصحية الخاص بك كيف يمكن أن يؤثر نظامك الغذائي على آلام المفاصل.
معبأة بمضادات الأكسدة ، قد يحمي الكشمش الأسود قلبك من الأضرار الناجمة عن الإجهاد التأكسدي أو التهاب. قد يساعدون أيضًا في:
- انخفاض ضغط الدم
- تقليل الكوليسترول
- تحسين الدورة الدموية
قد تلعب الكشمش الأسود دورًا في صحة العين. قد تساعد الأحماض الدهنية أوميغا 6 (مثل GLA) ومضادات الأكسدة التي تحتوي عليها على تحسين حالات الجفاف. تشير الأبحاث إلى أن GLA يمكن أن تساعد العيون على إنتاج المزيد من الدموع ، والتي تبقي عينيك رطبة ومريحة.
البحث محدود. استشر طبيب تغذية مسجل أو طبيب عيون لمعرفة المزيد عن التوت الكشمش الأسود وكيف يمكن أن يدعموا صحة العين.
التوت الكشمش الأسود هي فاكهة كثيفة المغذيات. إنها منخفضة السعرات الحرارية ولكنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي يمكن أن تلعب دورًا رئيسيًا في صحتك العامة.
يوفر كوب واحد من الكشمش الأسود الطازج:
- سعرات حرارية: 71
- سمين: 0.5 غرام
- الصوديوم: 2.2 ملليغرام
- الكربوهيدرات: 17.2 غرام
- السكريات المضافة: 0 غرام
- بروتين: 1.5 غرام
- فيتامين ج: 203 ملليغرام (225 ٪ DV)
- البوتاسيوم: 361 ملليغرام (11 ٪ DV)
اعتبارات التغذية
غالبًا ما تكون الأعماق السوداء الطازجة والمجمدة هي الخيار الأكثر كثافة في المغذيات لأنها لا تحتوي على سكر إضافي مثل بعض المربى والهلام والعصائر.
حتى بدون سكر إضافي ، فإن الكشمش الأسود هي فاكهة كثيفة الكربوهيدرات. الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة الأساسي للجسم. إذا كنت تراقب السكريات في الدم ، فقد تحتاج إلى ضبط أحجام الأجزاء. تناول الكثير في وقت واحد قد يسبب ارتفاع السكر في الدم.
إذا كان مقدم الرعاية الصحية الخاص بك يريدك أن تضع في اعتبارك كمية البوتاسيوم ، فقد يوحيون بأنك تحد من الكشمش السوداء.
الكشمش السوداء آمنة بشكل عام للبالغين الأصحاء العادي ؛ ومع ذلك ، قد يحتاج البعض إلى تجنب تناولها. النظر في هذه المخاطر:
- الحساسية: أولئك الذين يعانون من حساسية التوت لا يجب أن يأكلوا الكشمش السوداء أو يأخذون مكملات الكشمش السوداء.
- تفاعلات الدواء: إذا كنت تتناول أدوية خفيفة للدم ، فتحدث مع مقدم الرعاية الصحية قبل تناول الكشمش السوداء ، والتي قد تتداخل مع تخثر الدم.
- انخفاض ضغط الدم: قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم إلى أن يدركوا مقدار الكشمش الأسود الذي يستهلكونه ، حيث قد يقلل من ضغط الدم. قد يكون الأمر خطيرًا إذا انخفض ضغط الدم الخاص بك ، مما يسبب أعراضًا مثل الغثيان والتعب والدوار ورؤية ضبابية.
مثل أي طعام أو ملحق جديد ، فمن الأفضل أن تبدأ بكميات صغيرة ومراقبة التسامح. تحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك إذا كان لديك أسئلة حول دمج الكشمش الأسود في نظام غذائي متوازن.
تتوفر الكشمش السوداء طازجة ومجمدة وتجفيفها ، أو في العصائر والمربى. ضع في اعتبارك هذه النصائح لإضافة التوت الصغير والطراز إلى نظام غذائي متوازن:
- للحفاظ على الكشمش الأسود طازجًا ، قم بتخزينها في حاوية مغلقة في الثلاجة ، حيث قد تستمر حتى أسبوع. لجعلها تستمر لفترة أطول ، يمكنك تجميدها.
- تناول الأكل السوداء طازجة من حفنة أو امزجها في وصفات مختلفة ، مثل Parfaits الزبادي ، الشوفان ، الكعك ، والسلطات.
- فكر في مزج الكشوب السوداء في عصائرك لتذوق تورتة إضافي ، أو اصنع شاي أو عصير من الكشمش الأسود.
- يمكن أن تكون الكشمش السوداء المجففة إضافة مثالية للحبوب أو مزيج الدرب.
- يتوفر زيت الكشمش الأسود كمكمل وغالبًا ما يستخدم لصحة المفاصل. ومع ذلك ، لا يتم تنظيمها فيدرالية ، لذا تحدث مع مزود الرعاية الصحية الخاص بك قبل البدء في ملحق الكشمش الأسود.
يمكن الاستمتاع بالأشجار السوداء الطازجة ، المجمدة ، المجففة ، المحضرة كهلام أو عصائر ، أو كمكملات. لا توجد توصيات حالية لاستخدام الكشمش السوداء لعلاج أي شروط ، ولكن يتم تحميل التوت مع فيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى التي تشير بعض الأبحاث إلى تخفيف آلام المفاصل وتدعم جهاز المناعة والقلب وصحة العين.
