يمكن أن تساعد الفاكهة المجففة اليومية في الإمساك المزمن
أظهرت النتائج ، التي تم تقديمها هذا الأسبوع في مؤتمر للمرض الجهاز الهضمي ولم تتم مراجعتها بعد ، أن الفواكه المجففة التي تحتوي على كل من الألياف والسوربيتول – وهي الكربوهيدرات التي تساهم في حلاوة الفاكهة – يمكن أن تحسن بشكل كبير الإمساك المزمن.
“يمكن أن يكون للعيش مع الإمساك تأثير كبير على نوعية الحياة ، لكن وجدنا أن نصف كوب [about 3 ounces (oz)] يقول مؤلف الدراسة سيمون ستينسون ، أحد زملاء باحث ما بعد الدكتوراه في قسم العلوم التغذوية في كينغز كوليدج في لندن ، من الفواكه المجففة المختلطة في اليوم ، يمكن أن تقدم فائدة حقيقية.
يقول الدكتور ستينسون: “قد يكون إيجاد طرق للحصول على مزيد من الفاكهة المجففة وبعض عصائر الفاكهة في نظامك الغذائي خطوة بسيطة نحو تحسين الإمساك”.
أدى تناول الفواكه المجففة إلى حركات أفضل للأمعاء في شهر واحد فقط
شملت التجربة 150 رجلاً وامرأة تتراوح أعمارهم بين 18 و 65 عامًا. التقى جميع المشاركين بالتعريف السريري للإمساك الوظيفي: وجود أقل من سبع حركات الأمعاء في الأسبوع ، يجب أن يكون ربع براز صغير.
قبل الدراسة ، أبلغ جميع المشاركين عن تناول أقل من 30 جرامًا (1 أوقية) من الألياف يوميًا. في المتوسط ، أكلوا حوالي ½ أوقية يوميا.
جمع الباحثون بيانات إضافية من يوميات الأغذية وأيضًا تفاصيل عن مستويات نشاط المشاركين – ولكن لا تزال هذه المعلومات قيد التحليل. يقول Steenson: “قد يكون هذا مهمًا ، لأن كونك أكثر نشاطًا يمكن أن يساعد في الإمساك ، لذلك سنرى قريبًا ما إذا كان هذا قد يكون عاملاً”.
تم فصل الموضوعات بالتساوي إلى ثلاث مجموعات ، تتلقى أيضًا:
- وجبة يومية ما يزيد قليلاً عن 3 أوقية من الفواكه المجففة (الخوخ ، الزبيب ، والمشمش)
- عصائر من نفس الثمار في مجلدات تتطابق مع الفواكه المجففة من حيث السوربيتول والسعرات الحرارية
- شراب وهمي بنكهة الفاكهة يتطابق مع السعرات الحرارية
في نهاية أربعة أسابيع ، رأى المشاركون الذين تناولوا الفاكهة المجففة زيادة وزن برازهم بأكثر من 21 غرامًا في اليوم – أكثر بكثير مما كانوا في مجموعة الدواء الوهمي ، الذين بلغ متوسط وزن البراز 1.6 جم فقط في اليوم.
كان لدى أكلة الفاكهة المجففة 1.3 حركات الأمعاء أكثر اكتمالا في الأسبوع في المتوسط ، و 1.3 حركات الأمعاء التلقائية أكثر اكتمالا ، مقارنة مع أولئك الذين يأخذون الغفل.
“ما يعنيه هذا هو أنهم مروا بمزيد من البراز حيث شعروا أنهم أفرغوا الأمعاء تمامًا ، وأن المزيد من هذه البراز قد تم تمريرها بشكل طبيعي ، دون الحاجة إلى المسهلات أو أي مناورات رقمية [using fingers]يقول Steenson.
أفاد المشاركون في مجموعة الفاكهة المجففة أنهم أكثر رضاة عن علاجهم من أولئك الذين في الدواء الوهمي ، مما يشير إلى أنها ساعدت في تحسين نوعية حياتهم.
شهدت أولئك الموجودين في مجموعة عصير الفاكهة تحسينات مماثلة في حركات الأمعاء ، ولكن متوسط زيادة وزن البراز اليومية كان أقل 8 غرام مقارنة مع أولئك الذين يأكلون الفاكهة المجففة. أبلغ الناس في هذه المجموعة أيضًا عن مزيد من جراح المعدة من شرب العصير.
لماذا الفاكهة المجففة فعالة للغاية
يقول كايل ستالر ، دكتوراه في الطب ، وهو أخصائي أمراض الجهاز الهضمي ومدير مختبر حركية الجهاز الهضمي في الكتلة العامة في بوسطن ، إن نتائج الدراسة هذه تعزز الدور المعروف للثمرة في تحسين أعراض الإمساك.
يقول الدكتور ستالر ، الذي لم يشارك في الدراسة: “تشير هذه التجربة إلى أنه عندما يتعلق الأمر بالطريقة التي تحسن بها الفاكهة المجففة حركات الأمعاء ، فمن المحتمل أن تكون مزيجًا من الألياف والسوربيتول التي تقود الفائدة”.
قد تساعد الألياف على الإمساك عن طريق جذب المياه إلى الأمعاء والبراز المتزايد ، في حين أن سوربيتول يوجه الماء إلى الأمعاء ويساعد على جعل البراز أكثر ليونة وأسهل تمريره ، وفقًا للعلماء.
يضيف Staller أن تخمير الألياف والسوربيتول في الأمعاء يمكن أن يؤدي إلى تغييرات في الميكروبيوم الأمعاء التي تؤثر بشكل مباشر على مدى تحرك الأمعاء البراز عبر الجهاز الهضمي.
بينما أخبر المشاركون الذين تلقوا الفاكهة المجففة أو عصير الباحثين أنهم عانوا من بعض التحسن في أعراض الإمساك (مثل آلام البطن والوقت الذي يقضيه في الحمام) ، لم تكن هذه التقارير مختلفة بشكل كبير عن تلك الموجودة في مجموعة الدواء الوهمي.
يقول Steenson: “بعض التدابير ذاتية ، بناءً على ما يشعر به المشاركون أثناء الدراسة”. “لهذا السبب قمنا أيضًا بقياس وزن البراز ، لأن هذه” نقطة نهاية صلبة “أكثر موضوعية.”
الفاكهة المجففة رائعة للإمساك – لكن لا تبالغ فيها
على الرغم من أن الفاكهة المجففة يمكن أن تخفف من مشاكل الإمساك ، إلا أنه من الحكمة عدم الذهاب إلى الخارج.
“مركبات محددة [in dried fruits] يقول Staller: “من المعروف أنه يرسم الماء إلى الأمعاء وأحيانًا يخلق المزيد من الغاز والانتفاخ والانزعاج. يتم تضخيم هذه الآثار الجانبية المحتملة بشكل خاص في الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي. “
يشجع Steenson الأشخاص الذين يعانون من الإمساك على إيجاد طرق للحصول على مزيد من الفاكهة المجففة (وبعض عصائر الفاكهة) في وجباتهم الغذائية. ويوصي الأفكار الممكنة التالية:
- رش الفاكهة المجففة على حبوب الإفطار
- خذ معك الفاكهة المجففة كوجبة خفيفة عندما تكون على متن الطائرة
- اصنع مزيجًا خاصًا بك مع الفاكهة المجففة والبذور
- زيادة تدريجيا الأطعمة الأخرى التي توفر الألياف في نظامك الغذائي ، مثل الفواكه الطازجة والمجمدة والخضروات والحبوب الكاملة والفاصوليا
يقول: “كل ما يناسبك – إن تعزيز تناول الألياف الخاص بك هو وسيلة رائعة لرعاية صحتك”.