قد يساعدك شرب القهوة على العيش لفترة أطول وصحة
أخبار سارة لـ Java Junkies: وجدت دراسة جديدة وجود صلة بين استهلاك القهوة والشيخوخة الصحية لدى النساء.
قام العلماء بتحليل البيانات من أكثر من 47000 امرأة في الدراسة الصحية للممرضات ، وهو مشروع بحثي طويل الأمد تتبع المشاركين لأكثر من 30 عامًا. لاحظ المشاركون تناول القهوة في منتصف العمر باستخدام استبيان تم التحقق من صحة الغذاء ، ثم تم تقييم نتائج الشيخوخة بعد سنوات.
“كان تناول القهوة المنتظم في الكافيين خلال منتصف العمر مرتبطًا بشكل متواضع ومتسق بالشيخوخة الصحية ، تم تحديدها من خلال البقاء على قيد الحياة إلى سن 70 أو أكبر مع الوظيفة المعرفية والجسدية والعقلية سليمة وغياب الأمراض المزمنة الرئيسية، “مؤلفة الدراسة سارة مهدافي ، RD ، ماجستير ، دكتوراه ، زميلة أبحاث في كلية الصحة العامة في هارفارد ، أخبرت أستاذة الصحة العامة في العلوم التغذوية بجامعة تورنتو ، صحة.
تم تقديم البحث ، الذي لم يتم مراجعة النظراء ، يوم الاثنين في الاجتماع السنوي لعام 2025 للجمعية الأمريكية للتغذية.
قام الباحثون بتحليل صحة وعادات 47،513 امرأة لتقييم العلاقة بين مختلف المشروبات التي تحتوي على الكافيين والشيخوخة.
وجدوا أن المشاركين ، في المتوسط ، أبلغوا عن شرب حوالي 315 ملليغرام من الكافيين يوميًا. (هذا يتوافق مع توصية إدارة الغذاء والدواء بأن ما يصل إلى 400 ملليغرام كحد أقصى من الكافيين يوميًا آمن لمعظم البالغين الأصحاء.)
كل 80 ملليغرام من الكافيين من القهوة (تقريبا المبلغ في كوب صغير واحد) كان يرتبط يوميا بنسبة أعلى 2 ٪ إلى 5 ٪ للشيخوخة الصحية. بدأت هذه الفائدة تتلاشى بعد حوالي خمسة أكواب صغيرة في اليوم.
حتى بعد أن تمثل الباحثون سلوكيات أخرى متعلقة بالصحة ، بما في ذلك اتباع نظام غذائي أكثر صحة ، ومستويات النشاط البدني الأعلى ، ومؤشر كتلة الجسم السفلي (BMI) ، قال مهدافي إن جمعية الشيخوخة الصحية القهوة ظلت ذات دلالة إحصائية.
والجدير بالذكر ، لم يتم العثور على نفس الاتصال للشاي أو الصودا أو قهوة Decaf– فقط لتناول القهوة العادية. “مزيج من المركبات الكافيين والقهوة قد يكون لها تأثير أكثر فعالية على الشيخوخة الصحية” ، أخبرت إيمي ديفيس ، RDN ، LDN ، أخصائي تغذية مسجل ومستشار تغذية في Live Conscious ، صحة.
في الواقع ، وجد الباحثون أن الصودا لديها “ارتباطات عكسية” مع الشيخوخة الصحية ، كما قال مهدافي ، حتى بعد تعديل الباحثين للتدخين ، وارتفاع مؤشر كتلة الجسم ، والأنماط الغذائية غير الصحية بشكل عام.
في حين أن النتائج واعدة وكانت عينة البيانات كبيرة ، لم تتم مراجعة أو نشر الدراسة حتى الآن.
بالإضافة إلى ذلك ، اعتمد على المعلومات الغذائية المبلغ عنها ذاتيا ، والتي يمكن أن تكون غير دقيقة.
أخيرًا ، قال ديفيس ، مثل جميع الدراسات القائمة على الملاحظة ، يظهر ارتباطًا ولكنه لا يمكن أن يثبت وجود علاقة مباشرة من السبب والنتيجة.
تحتوي القهوة على أكثر من 100 مركب فريد من نوعه حيوياً ، العديد منها مضادات الأكسدة مثل الأحماض الفينولية ، الفلافونويد ، والكاروتينات. هؤلاء قد تلعب مركبات النباتات ، المعروفة باسم المواد الكيميائية النباتية ، دورًا في تعزيز الشيخوخة الصحية.
لقد وجدت الأبحاث السابقة أن المواد الكيميائية النباتية في القهوة يمكن أن تجد وتزيل الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تسبب تلف الخلايا. تحتوي بعض هذه المركبات أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات ، والتي قد توفر الحماية ضد بعض أنواع السرطان ، والسكري من النوع 2 ، والانخفاض المعرفي.
عندما يتعلق الأمر بالقهوة ، من المؤكد أنه يمكن أن يكون هناك الكثير من الأشياء الجيدة.
في حين أن كمية صغيرة إلى معتدلة من القهوة لها فوائد مضادة للالتهابات ، أكثر من 400 ملليغرام من الكافيين في اليوم يمكن أن يسبب التهابًا فعليًا، Lindsay Malone ، MS ، RDN ، LD ، مدرب وأخصائي تغذية سريري في كلية الطب الغربي للطب ، صحة.
ديفيس أوصى بالحفاظ على تناول القهوة إلى أكواب من فصينتين يوميًا وشربها مبكرًا. يمكن أن يعطل الكافيين النوم ، حتى بعد ساعات من إسقاط كوبك الأخير.
وقال مالون إن الحصول على الكثير من النوم جودة هو عامل رئيسي في الشيخوخة الصحية والوظيفة المعرفية. وقالت: “أفضل وقت لشرب القهوة هو في الصباح ، من الناحية المثالية قبل الظهر ، لتجنب التدخل في إنتاج الميلاتونين والنوم”.
قد يرغب بعض الناس في التخلي عن كوب من جو تمامًا. وقال ديفيس إن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم غير المنضبط أو اضطرابات القلق أو مشاكل النوم أو القضايا الهضمية مثل ارتداد الحمض قد تجد أعراضهم تتفاقم عندما يشربون القهوة. يجب على الأشخاص الحوامل الحد من الكافيين إلى 200 ملليغرام أو أقل يوميًا لتقليل خطر انخفاض وزن الولادة.
يمكن أن تأتي أي فوائد بسرعة إذا تحولت قهوتك إلى حلوى. لن تحدث مجموعة من الكريمة وملعقة صغيرة من السكر فرقًا كبيرًا في فنجان واحد من القهوة ، ولكن يمكن أن يضيف المزيد بسرعة.
وقالت ديفيس: “إذا كان لديك أربعة أكواب من القهوة مع ملعقتين كبيرتين من نصف ونصف وملعقة كبيرة من السكر في كل منهما ، فإن ذلك يضيف ما يصل إلى 350 سعرة حرارية و 13 جرامًا من الدهون و 50 جرامًا من السكر ، وهو ضعف الحد اليومي للمرأة”.
شرب القهوة الأسود مثاليوقال ديفيس إنه إذا لم تتمكن من معدة الأمر بشكل مستقيم ، فالتمسك بكوب واحد فقط في اليوم مع الكريمة والسكر. أو جرب “Proffee” العصري ، وهو مجموعة من مسحوق القهوة والبروتين. يمكنك أيضًا الحصول على الإصلاح باستخدام القهوة كقاعدة سائلة بدلاً من الماء أو الحليب في عصير أو شوفان ليلي.
