يعتقد الكثير من الناس أنه ينبغي عليهم تجنب الفواكه بسبب السكر فيها ، ونعم ، لقد ثبت أن السكر يزيد من الالتهاب. لكن الكثير من هذا البحث يركز على تأثير المشروبات المحلاة بالسكر ، والتي توفر بشكل أساسي السعرات الحرارية الفارغة ، على عكس الفواكه الحلوة بشكل طبيعي. يقول فريشمان: “كل الكربوهيدرات تنقسم إلى السكر. ومع ذلك ، فإن الفواكه لها صفات مختلفة ، مثل الفيتامينات والمعادن والألياف والمغذيات النباتية ، والتي يمكن أن تقلل من خطر الالتهاب”.
1. الكرز
الكرز هي مصدر جيد للبوليفينول وفيتامين C ، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. لقد وجدت الأبحاث أن الأكل يقلل من الإجهاد والالتهاب المؤكسد ، ويقلل من وجع العضلات الناجم عن التمرين وفقدان القوة ، ويقلل من ضغط الدم ، ويحسن النوم.
كان يعتقد أن الكرز الطابع فقط من شأنه أن ينتج هذه الآثار ، ولكن قد تبين أن الكرز الحلو قد تكون فعالة أيضًا.
جربه فقط أكلهم كوجبة خفيفة. أو ، كما يقول فريشمان ، صنع بودنغ شيا (1 كوب من الحليب النباتي ، وربع كوب من بذور شيا ، وملعقة صغيرة من شراب القيقب ، وملعقات صغيرة من مسحوق الكاكاو) ورمي نصف كوب من الكرز. ستحصل أيضًا على الألياف من بذور شيا.
محملة بالفيتامينات التي تعزز صحة الجلد والعين ، تشمأ المشمش في الألياف ، مما يعزز أيضًا صحة الأمعاء ، ويعتقد أنه مرتبط بشكل متزايد بـ RA. والأنثوسيانين التي تعطي الخوخ لونها الأرجواني العميق هي نوع من مضادات الأكسدة التي تكافح الالتهاب.
جربه سوط عصير باستخدام مجموعة متنوعة من هذه الفواكه. أو مجرد الاستمتاع بسلطة الفاكهة الطازجة ، مع تلميح من النعناع.
3. شمام
الشمام هو مصدر جيد لفيتامين C وله خصائص مضادة للالتهابات. تنتمي هذه الفاكهة إلى عائلة Cucurbit ، التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة بسبب العديد من المكونات النشطة بيولوجيًا ، بما في ذلك Cucurbitacin.
جربه شريحة في سلطة الفاكهة. اصنع السالسا البطيخ. أو purée ، أضف عصير الجير وبعض الملح حسب الرغبة ، ولديك حساء الشمام البارد المنعش.
4. العنب البري
التوت غني بالعديد من البوليفينول – مثل الأنثوسيانين (أصباغ تنتج اللون الأحمر أو الأزرق أو الأرجواني في بعض النباتات) والكيرسيتين ، التي لها آثار مضادة للأكسدة – والأحماض الفينولية التي تقلل الالتهاب.
جربه امزجها في الزبادي مع الجرانولا تتصدرها ، وإلقاءها في دقيق الشوفان أو عصير ، أو أكلها من قبل حفنة.
5. الأناناس
يقول فريشمان: “يعد الأناناس مصدرًا رائعًا لفيتامين C ، ولكن لديك أيضًا إنزيم البروتياز ، بروملين. إنه يتمتع بإمكانية الحد من الالتهاب ، ودعم الجهاز المناعي ، وكمكافأة ، يساعد في الهضم”.
جربه قطع الأناناس إلى قطع وشراء لهم. أضف القليل من زيت الزيتون وشواءها حتى تفحم قليلاً. السكر الكراميل لتجربة لذيذة حقا. أو اصنع سالسا أناناس للرقائق أو لوضع الدجاج أو الأسماك. يقول فريشمان إن الأناناس والفلفل الأحمر والكزبرة ، ثم أضف عصير الليمون وقليلًا من jalapeño لإعطائه القليل من الحرارة.
6. البطيخ
يقول فريشمان إن هذه الفاكهة المتعطشة تنفجر مع الستريولين والليكوبين والبوليفينول والفيتامينات A و C ، وكلها لها خصائص قوية مضادة للأكسدة وقد تساعد في تعزيز الصحة المشتركة. تشير الأبحاث إلى أن البطيخ يمكن أن يساعد أيضًا في الأمراض والظروف الأخرى ، مثل مرض السكري والسرطان والسمنة.
جربه لا حاجة للحصول على خيال. فقط قطعها واستمتع بها. أو امزجها ، وأضف القليل من الجير ، وجعل الملوثات العضوية الثابتة المنعشة (والصحة).
7. العنب
وفقًا لمؤسسة التهاب المفاصل ، فإن العنب الأبيض والأغمق كلاهما مصادر جيدة لمضادات الأكسدة والبوليفينول. تحتوي تلك الحمراء والأسود الطازجة أيضًا على ريسفيراترول ، وهو بوليفينول طبيعي معروف أنه يمتلك خصائص مضادة للالتهابات ويعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
جربه الحفاظ عليها مجمدة لعلاج ملء. شربهم مع الدجاج أو الأسماك ، اتركه في ماء مالح ، ثم شواء. أو قم بتطبيقها باللبن واللوز من أجل المرح.
الوجبات الجاهزة
تناول الفاكهة الطازجة الموسمية-بما في ذلك الكرز والتوت والفواكه الحجرية والبطيخ والأناناس والعنب-كجزء من نظام غذائي مضاد للالتهابات يمكن أن يساعدك على إدارة أعراض RA.
الفواكه مليئة بالفيتامينات والمواد المغذية والبوليفينول (المركبات العضوية الموجودة في النباتات) التي لها تأثير مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات.
بينما تحتوي الفاكهة على السكر ، والتي يمكن أن تسهم في الالتهاب ، فإن ثروة العناصر الغذائية والألياف في الفاكهة تجعل إضافة جيدة إلى نظام RA الخاص بك.
هوايتي التدوين ، دائما احب القرائة والاطلاع على المجال الفني ، واكون قريب من الاحداث الفنية ، ومتابع جيد للمسلسلات وتحديدا المسلسلات التركية، اكتب بعدة مجالات .
