يقول فينيسيوس دومينجز ، دكتوراه في الطب ، أخصائي أمراض الروماتيزم في مركز الحساسية ، المركز الربو والتهاب المفاصل في دايتونا بيتش ، فلوريدا: “لا يوجد نظام غذائي مثبت على ذلك في أي مكان بالقرب من العلاج الدوائي الحالي”. “لا يوجد نظام غذائي سيضع التهاب المفاصل في مغفرة.”
لكن ما تأكله – أو لا تأكل – يمكن أن يحدث فرقًا. فيما يلي بعض الأطعمة التي يجب تجنبها ، لأنها تساهم في السعرات الحرارية الإضافية وتثير الالتهاب الذي يزيد من أعراض RA.
1. اللحوم الحمراء
تحتوي العديد من قطع اللحوم الحمراء على مستويات عالية من الدهون المشبعة ، والتي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الالتهاب وتساهم أيضًا في السمنة. أظهرت الأبحاث وجود صلة بين تناول الدهون المشبعة و RA. على الرغم من أنه ليس من الواضح تمامًا كيف تزيد الدهون المشبعة من خطر التهاب المفاصل الروماتويدي ، إلا أنه يُعتقد أن الالتهاب والتوازنات الصحية للأمعاء تلعب دورًا.
البروتين الكافي ، مع ذلك ، مهم للأشخاص الذين يعانون من RA. يساعد في قوة العضلات والوظيفة ، ويمكن أن تساعدك أيضًا على الشعور بالشدة ، مما يسهل الحفاظ على وزن صحي.
يقول الدكتور دومينغز: “الأسماك مصدر بديل جيد للبروتين”. بعض الأسماك ، مثل سمك السلمون ، الماكريل ، التونة ، السردين ، والرنجة ، هي مصادر جيدة للأحماض الدهنية أوميغا 3.
تم ربط أوميغا 3s بالالتهاب المنخفض وقد يحسن الشعور بالمفاصل العطاء والمورقة ، وفقًا للبحث.
2. السكر والدقيق المكرر
يمكن أن ترتفع مستويات السكر في الدم بعد تناول الكربوهيدرات البسيطة التي يتم تقسيمها بسهولة بواسطة الجسم. تشمل مثل هذه الأطعمة الوجبات الخفيفة السكرية والمشروبات والخبز الأبيض والمعكرونة والأرز الأبيض.
إن ارتفاع السكر في السكر في الدم يدفع الجسم إلى إنتاج مواد كيميائية مؤيدة للالتهابات تسمى السيتوكينات ، والتي يمكن أن تزيد من أعراض RA إذا كان الالتهاب يؤثر على مفاصلك. يمكن أن تسبب لك هذه الأطعمة أيضًا وضع الجنيهات ، مع التأكيد على مفاصلك.
ابتعد عن الكربوهيدرات المكررة ، واختر بدلاً من ذلك للحبوب الكاملة (في الخبز والمعكرونة والأرز) ، إلى جانب المشروبات التي لا تحتوي على السكر.
أوصت إحدى مراجعة الأبحاث باستثناء السكر والمحليات من نظامك الغذائي لتقليل خطر الإصابة بأعراض التهاب المفاصل الروماتويدي والأعراض المتعلقة بالالتهاب. على الرغم من أن الأدلة ، حتى الآن ، لا تشير إلى أن السكر يسبب RA ، إلا أنه يشير إلى وجود اتصال. فحص ملصقات الطعام للسكر – تذكر أنه يمكن أن يذهب أيضًا بأسماء أخرى ، مثل الفركتوز والسكروز.
3. الأطعمة المقلية
يمكن أن يقلل الأطعمة المقلية من مستويات الالتهاب ، وفقًا للبحث ، الذي أظهر أن الأطعمة المقلية تحتوي على سموم تسمى المنتجات النهائية المتقدمة (الأعمار) ، والتي يمكن أن تزيد من الأكسدة في خلايا الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، الأطعمة المقلية عالية في الدهون والسعرات الحرارية ويمكن أن تسهم في السمنة. يمكنهم أيضًا زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، والتي تم رفعها بالفعل في الأشخاص الذين يعانون من RA.
كبديل للأطعمة المقلية ، “حاول استخدام مقلاة الهواء كلما كان ذلك ممكنًا ، واختيار الأطعمة المخبوزة على الأطعمة المقلية” ، كما يقول دومينجس.
4. الغلوتين
الغلوتين ، وهو بروتين موجود في الحبوب مثل القمح والجاودار والشعير ، قد يسهم في التهاب في بعض الناس. الأدلة التي تربط الغلوتين بالـ RA ليست قاطعة. لقد وجدت الأبحاث أن الذهاب خالية من الغلوتين يحسن الالتهاب لدى الأشخاص الذين يعانون من RA ، ولكن في إحدى هذه الدراسات ، لم يكن القضاء على الغلوتين هو التعديل الغذائي الوحيد ؛ كما ألغت مواضيع الدراسة اللحوم واللاكتوز لمدة ثلاثة أشهر. من الناحية القصصية ، فإن الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الغلوتين وخالية من الغلوتين غالباً ما يبلغون عن شعورهم بتحسن. يقول دومينجوز: “إذا تسبب الغلوتين في توهج ، فإن البقاء بعيدًا هو الخيار الأفضل”.
5. الكحول
لا يُفهم تأثير الكحول على التهاب المفاصل الروماتويدي بوضوح. بينما اقترحت بعض الأبحاث أن استهلاك الكحول المعتدل (مشروبان أو أقل في اليوم للرجال وشراب واحد أو أقل للنساء) يمكن أن يقلل من خطر RA ، ليس من الواضح أن فوائد شرب الخمر تفوق المخاطر. خاصة إذا كنت تتناول أدوية RA التي تؤثر على الكبد.
ويجب أن يتم استقلاب معظم الأدوية من قبل الكبد ، وبالتالي ، يجب تجنب استهلاك الكحول إذا كان المرء يأخذ الميثوتريكسيت ، على سبيل المثال ، لزيادة وظيفة الكبد. يمكن أن تزيد الأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية (مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية) من خطر حدوث مشاكل في المعدة ، مثل النزيف والقرحة ، عندما تشرب.
وقد ربطت الأبحاث أيضًا استهلاك الكحول المعتدل بزيادة خطر الإصابة بعظام هشاشة العظام ، وهو أمر مهم لأن الأشخاص الذين يعانون من RA معرضون بالفعل لخطر الإصابة بهشاشة العظام. في إحدى الدراسات ، كان لدى الأشخاص الذين استهلكوا 1-2 مشروبًا يوميًا خطرًا أعلى بمقدار 1.34 مرة من مرض هشاشة العظام من الأشخاص الذين لم يشربوا ، وكان الأشخاص الذين استهلكوا مشروبين أو أكثر يوميًا 1.63 مرة من خطر الإصابة بهذه الحالة.
6. الأطعمة المصنعة
تميل الأطعمة المصنعة ، مثل الوجبات الخفيفة من السوبر ماركت مثل الرقائق والكعك ، والوجبات التي تأتي جاهزة للأكل أو تتطلب الحد الأدنى من الطهي ، والمشروبات الغازية والمشروبات السكرية ، إلى أن تكون محملة بالمكونات التي تسبب الالتهاب. غالبًا ما تكون هذه المنتجات أو الأطعمة المريحة معبأة بالسكر والدقيق المكرر والملح والدهون المشبعة – وكلها تجعل الطعام سهلاً وغير قاطع ولكن غير صحي أيضًا.
اقرأ دائمًا تسمية حقائق التغذية وقائمة المكونات على الأطعمة المصنعة لاتخاذ خيارات حكيمة لا تؤدي إلى تفاقم أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي.
بينما تعمل على تحسين نظامك الغذائي ، تذكر أن الباحثين لم يتمكنوا من الاتفاق على نظام RA القياسي ، وأن التغيير في الأطعمة التي تتناولها ليس بديلاً للعلاج. بدلاً من ذلك ، فكر في هذه التعديلات كخطوات لتحسين إدارة RA والرفاهية بشكل عام.
الوجبات الجاهزة
لا يوجد نظام غذائي محدد لالتهاب المفاصل الروماتويدي ، والتغيرات الغذائية وحدها ليست بديلاً لعلاج RA. لكن ما تأكله – أو لا تأكل – يمكن أن يكون له تأثير على آلام المفاصل والالتهابات وأعراض التهاب المفاصل الروماتويدي الأخرى.
من المهم تجنب الأطعمة والمشروبات التي تعزز الالتهاب وتؤدي إلى زيادة الوزن ، والتي يمكن أن تشدد على المفاصل.
راقب كمية الدهون المشبعة ، الموجودة في الأطعمة المصنعة والمقلية ، وكذلك اللحوم الحمراء.
اختر الحبوب الكاملة على الكربوهيدرات المكررة (خبز الدقيق الأبيض والمعكرونة والأرز) وحد الوجبات الخفيفة والمشروبات السكرية ، وكذلك الحلويات.
تأثير الكحول والغلوتين على RA ليس مفهوما تماما. ولكن إذا كنت تتناول أدوية RA معينة ، فمن المهم تجنب الشرب. وإذا كان الغلوتين يدور حول التوهج ، فحاول الذهاب خالية من الغلوتين.
هوايتي التدوين ، دائما احب القرائة والاطلاع على المجال الفني ، واكون قريب من الاحداث الفنية ، ومتابع جيد للمسلسلات وتحديدا المسلسلات التركية، اكتب بعدة مجالات .
