استراتيجيات لتسهيل الطهي مع مرض التصلب العصبي المتعدد
مرحلة التخطيط هي المكان الذي ستشعر فيه على الأرجح بالجهد العقلي بشكل كبير. على الرغم من أن الإنترنت يجعل تخطيط القائمة يبدو وكأنه عمل روتيني سريع وسهل يمكنك معالجته باستمرار ، فإن الواقع مختلف. يتطلب تخطيط القائمة مهارات إدراكية معقدة ، بما في ذلك تنظيم المهام متعددة الخطوات وتحديد أولوياتها وإدارتها.
فهم تعب القرار
أنت تعاني من تعب في القرار عندما اتخذ عقلك بالفعل ألف قرار في ذلك اليوم ، واختيار ما هو لتناول العشاء يشعر فجأة بالمستحيل. إنه أمر صعب بشكل خاص لأن قرارات الغذاء ليست واحدة وناجحة-فهي تكرر عدة مرات يوميًا. يجب عليك التوفيق بين التغذية والمكونات ووقت الإعدادية ومستويات الطاقة عند استنزاف بطاريات صنع القرار بالفعل.
عندما تحاول محاذاة كل شيء مع العمل اليومي وجداول العائلة ، فإن مستوى الصعوبة يرتفع أكثر. إن انخفاض المرونة المعرفية تجعل من الصعب عليك التكيف عندما تكون خارج المكونات المحددة أو عندما تتحول الجداول بشكل غير متوقع. يمكن أن تؤدي التحديات العاطفية مثل الإحباط أو القلق إلى زيادة تعقيد العملية برمتها.
يمكنك الاعتراف بهذه التحديات والتخطيط خصيصًا لهم. إليك كيفية جعل عملية التخطيط أقل هائلة.
ابدأ بخطة النسخ الاحتياطي
على الرغم من أفضل خططك المضيئة ، ستكون هناك أيام لا تنجح فيها الخطة A. لا تقاتلها – خطط لذلك بدلاً من ذلك.
لا يجب أن تكون وجبات خطتك ب خيالية. في الواقع ، كلما كان ذلك أسهل ، كلما كان ذلك أفضل! من الناحية المثالية ، من السهل التحضير ولا تتطلب وصفة.
إليك كيفية إنشاء قائمة الوجبات B الخاصة بك.
- قم بعمل قائمة تتكون من 3 إلى 5 وجبات سهلة التحمل التي يستمتع بها كل شخص في منزلك.
- تأكد من أن المكونات دائمًا في متناول اليد (أضفها إلى قائمة البقالة الخاصة بك بمجرد استخدامها).
- التمسك بقائمة الوجبات على الثلاجة أو لوحة الإعلانات.
- عندما يجعل MS التخطيط مستحيلًا ، ما عليك سوى الإشارة إلى وجبة اختيارك.
بعض الأفكار لوجبات الخطة ب تشمل:
- بقايا الطعام المتعمدة: هذا يعني أن يجعل عن قصد المزيد عند الطهي ، بحيث يكون لديك بقايا الحرارة والأكل للوجبات المستقبلية.
- الإفطار لتناول العشاء
- الجبن المشوي والحساء
- تحريك البروتين والخضار على الحبوب
- وجبة ورقة مع البروتين بالإضافة إلى أي الخضار في الثلاجة الخاصة بك
اختر وصفات بسيطة للطبخ الصديقة لـ MS
ابحث عن الوصفات التي تتطلب سوى عدد قليل من المكونات ويمكن تحضيرها في 30 دقيقة. الإنترنت مليء بها ، وقد تمت كتابة العديد من كتب الطبخ حول هذا الموضوع. أحد الموارد المفضلة لدي هو كتاب طبخ يسمى رهو كتاب الطبخ الكلية 5-esterient -متوفر عبر الإنترنت-والذي يقدم وصفات بسيطة وصديقة للميزانية باستخدام مكونات جديدة.
استخدم التكنولوجيا لدعم تخطيط الوجبات الخاصة بك
استخدم تقويمًا عبر الإنترنت لجدولة الوجبات والمهام المرتبطة بها.
- جدولة وجباتك لأيام محددة من الأسبوع.
- قم بتعيين تذكيرات لمهام الإعدادية للوجبة مثل تقطيع اللحوم أو تقطيع الخضار.
- استخدم التقويم للتخطيط للتزامات العمل والأسرة مثل ممارسة كرة القدم.
استخدم أجهزة منزلية ذكية مثل Alexa و Google Assistant للمساعدة في التخطيط والتسوق.
- اطلب من التطبيقات إضافة عناصر إلى قائمة التسوق الخاصة بك مع الأوامر الصوتية بدلاً من كتابتها يدويًا. (“أليكسا ، أضف البيض إلى قائمة التسوق.”)
- قم بتعيين تذكيرات لرحلات التسوق أو متى يتم إعادة ترتيب العناصر الأساسية.
- دمج أجهزتك مع خدمات توصيل البقالة لتبسيط مشترياتك.
تعامل تطبيقات التخطيط للوجبات مثل Anylist و Paprika مع بعض المهام المتعددة بالنسبة لك. يمكنك حفظ الوصفات وتنظيمها ، وإنشاء خطط القائمة ، وإنشاء قوائم التسوق تلقائيًا بناءً على المكونات المحددة. يمكنك حتى مشاركة قوائم التسوق أو الجداول الزمنية مع أفراد الأسرة ، مما يلغي التواصل الزائد ويمكّن الجميع من المشاركة في تخطيط الوجبات ، بغض النظر عمن يقوم بالتسوق الفعلي أو الطهي.
بالإضافة إلى أي أدوات تقنية تستخدمها ، احتفظ بالتقويمات المطبوعة أو القوالب على لوحة الثلاجة أو النشرة. توفر هذه مساحة للكتابة في القوائم وقوائم البقالة المقابلة ، مما يلغي الحاجة إلى التكنولوجيا.
إذا كان لديك مشاكل في الرؤية ، أو مشكلات في الذاكرة ، أو صعوبة في التركيز ، فكر في استخدام تطبيق وصفة خالية من اليدين ، مثل Voicipe ، والذي سيقرأ ، من بين أشياء أخرى ، وصفات بصوت عالٍ في وتيرتك.
تبسيط اتخاذ القرار الخاص بك
يمكنك تقليل الحمل المعرفي عن طريق إنشاء أنظمة تقلل من القرارات اليومية:
- قم بإنشاء خطط وجبات تدور لمدة أسبوعين يمكنك تكرارها.
- استخدم أيام الطهي تحت عنوان ، مثل الاثنين بدون اللحوم ، يوم الثلاثاء ، وحساء الأحد.
- قم ببناء وجباتك حوالي 5 إلى 7 مكونات أساسية تحتفظ بها دائمًا.