هل تنتهي الفيتامينات؟ فهم مدة الصلاحية والسلامة
الفيتامينات هي العناصر الغذائية المهمة للنمو السليم وتطور جسمك. هناك حوالي 13 فيتامينات أساسية. وتشمل هذه الفيتامينات A و B (B1 و B2 و B3 و B5 و B6 و B7 و B9 و B12) و C و D و E و K.
يمكنك الحصول على كل هذه الفيتامينات في الأطعمة ، ويمكن لجسمك أن يصنع بعض (الفيتامينات D و K). ومع ذلك ، قد تكون هناك حاجة إلى مكملات الفيتامينات في بعض الحالات ، كما هو الحال بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من بعض الحالات الصحية ، والأشخاص الذين يتابعون بعض القيود الغذائية (على سبيل المثال ، النباتيين) ، والأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 ، وأولئك الذين يحملون أو يخططون للحمل.
تاريخ انتهاء الصلاحية هو آخر يوم يمكن أن يضمن فيه الشركة المصنعة أن يظل الدواء آمنًا وفعالًا ، خاصةً عند تخزينه وفقًا لظروف التخزين المطلوبة. غالبًا ما يحدد المصنعون هذا التاريخ عن طريق الاختبار ما إذا كان الدواء يظل مستقرًا في ظل ظروف يتم التحكم فيها ، بما في ذلك الاختلافات في درجة الحرارة والضوء والرطوبة النسبية.
على عكس الأدوية العادية ، لا تتطلب إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) الشركات المصنعة للمكملات الغذائية لتشمل تاريخ انتهاء الصلاحية على ملصق المنتج. ومع ذلك ، فإن معظم المكملات الغذائية لها انتهاء صلاحية أو “استخدام” بواسطة “على علامتها التجارية – وعلى نحو ما بعد حوالي عامين. إذا تم تخزين الفيتامين كما هو مطلوب ، فمن المتوقع أن يحتفظ بقوته ونقهج وجودة خلال تلك الفترة.
لم تعد قوة (قوة) فيتامين مضمونة بعد تاريخ انتهاء الصلاحية. تستمر الفيتامينات المخزنة بشكل صحيح لفترة أطول بكثير وتحتفظ بقوتها بشكل أفضل.
تحدد عدة عوامل مدى قوة الفيتامينات الخاصة بك بعد فتحها للاستخدام.
رُطُوبَة
تشير الدراسات إلى أن الرطوبة يمكن أن تؤثر على استقرار فيتامين. على سبيل المثال ، يمكن أن يتحلل فيتامين C وفيتامين B2 (تحطيم كيميائيًا) إذا تلامس الماء أو البيئات ذات الرطوبة العالية.
في وجود الرطوبة والهواء ، يتحول فيتامين C إلى مركب آخر يسمى حمض Dehydroascorbic ، والذي لا يحتوي على خصائص (بما في ذلك خصائص مضادات الأكسدة) لفيتامين C.
ضوء
يمكن للضوء تحطيم بعض الفيتامينات في أشكال غير نشطة. على سبيل المثال ، تتحلل الفيتامينات A و B2 و D و C و E و K بسرعة عند تعرضها للضوء بعد فتح الحاوية.
درجة حرارة
يمكن للحرارة أو درجة الحرارة أيضًا خفض قوة الفيتامينات. وجدت إحدى الدراسات أنه عندما يتم تخزينها في درجة حرارة الغرفة (77 درجة فهرنهايت) ، يوفر فيتامين (د) 90 ٪ أو أكثر من المبلغ المدرج على الملصق لمدة عام تقريبًا.
ومع ذلك ، عند 104 درجة فهرنهايت (40 درجة مئوية) ، يمكن للمصنعين فقط ضمان هذه القوة لمدة أربعة أشهر.
أشكال الجرعة
يؤثر نموذج الملحق على استقرار فيتامين. على سبيل المثال ، فإن الفيتامينات في أشكال الجرعة الصلبة ، مثل الأقراص ، لها استقرار أكبر ويمكن استخدامها لفترة أطول من السائل.
تمتص أقراص و gummies القابلة للمضغ رطوبة أكثر من الفيتامينات في شكل قرص ، لذلك تميل إلى التحلل بشكل أسرع.
قد لا يوفر الدواء المتدهور الفوائد المقصودة ، حيث قد يكون أقل في القوة من صياغته في الأصل. من الأفضل تخزين الفيتامينات الخاصة بك بشكل صحيح.
فيما يلي بعض من أفضل الممارسات:
تخزين في مكان بارد وجاف
الفيتامينات حساسة للحرارة والرطوبة ويمكن أن تتحلل بسرعة أكبر في البيئات ذات درجات الحرارة العالية والرطوبة. لذلك ، يجب تخزينها في بيئة باردة وجافة.
قد تكون الثلاجة باردة ، لكنها ليست جافة بما فيه الكفاية. لذلك ، عندما تقوم بتخزين المكملات الغذائية في الثلاجة ، فقد تمتص الرطوبة والتدهور في الجودة. الشيء نفسه ينطبق على تخزين الفيتامينات في الحمام. بدلاً من ذلك ، تريد تخزين الدواء الخاص بك في درج خزانة أو رف مغلق أو خزانة المطبخ.
استخدم حاوية محكمة الإغلاق
للمساعدة في منع الرطوبة من تحلل الفيتامينات الخاصة بك ، ضعها في حاوية محكمة الإغلاق. لا تأخذ الفيتامينات من الحاوية الأصلية. ضع الحزمة بأكملها في حاوية محكمة الإغلاق.
اختر حاويات أغمق
بالنسبة للفيتامينات الحساسة للضوء ، مثل الفيتامينات A و C و K ، فإن تخزينها في حاوية العنبر أو الملونة يمكن أن تمنع تدهورها. تريد أيضًا تجنب وضعها بالقرب من النوافذ أو المناطق التي تتعرض مباشرة لأشعة الشمس.
يعد استهلاك الفيتامينات بعد تاريخ انتهاءها آمنًا بشكل عام طالما لا توجد علامات على العفن أو تلون أو تغييرات في المظهر.
ومع ذلك ، قد لا تعمل الفيتامينات على النحو المقصود لأن فعالها قد تنخفض بعد انتهاء الصلاحية. لذلك ، قد يرغب الأشخاص الذين يعتمدون على العناصر الغذائية المحددة مثل فيتامين (د) لصحة العظام أو حمض الفوليك أثناء الحمل إلى استخدام الفيتامينات قبل تاريخ انتهاء الصلاحية.
إذا لاحظت أن فيتامين تنبعث منه رائحة مختلفة أو كان له مظهر متغير ، فيرجى التوقف عن استخدام الملحق على الفور والتخلص منه بشكل صحيح.
وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ، فإن أفضل طريقة للتخلص من الأدوية المنتهية هي من خلال خيار برنامج الاستيلاء. تعمل العديد من المجتمعات والمرافق مع وكالة مكافحة المخدرات (DEA) لجمع الأدوية المنتهية الصلاحية والتخلص منها بأمان.
يمكنك أيضًا إزالة فيتامينات منتهية الصلاحية من الحاوية الأصلية وخلطها بمواد غير مرغوب فيها ، مثل أراضي القهوة أو القمامة. بعد ذلك ، يمكنك وضع الخليط في حقيبة قابلة للختم لمنع الملحق من التسرب من كيس القمامة.
تجنب إلقاء الأدوية مباشرة في سلة المهملات لمنع المخاطر المحتملة للأطفال والحيوانات الأليفة. ما لم تنص الملصق على خلاف ذلك ، يجب عليك أيضًا تجنب مسح مكملاتك أسفل المرحاض لمنع تلوث المياه المحتمل.
يقدر معظم الشركات المصنعة أن الفيتامينات يمكن أن تستمر لمدة تصل إلى عامين. قد لا تؤذيك تناول الفيتامينات المنتهية. ومع ذلك ، قد لا تكون قوية ، والتي يمكن أن تؤثر على فعاليتها.
لضمان استمرار الفيتامينات الخاصة بك طالما المدرجة على ملصق المنتج ، من الأفضل تخزينها بشكل مناسب – عادة في مكان رائع وجاف. تجنب تخزينها في الثلاجة أو المناطق على اتصال مباشرة مع أشعة الشمس.
