هذا النظام الغذائي الرائع في الدماغ يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالخرف
يقترب الباحثون من تحديد كيفية تقليل بعض الوجبات الغذائية من خطر الإصابة بالخرف – حتى في مرحلة البلوغ اللاحقة.
يقول مؤلف الدراسة Lead Song-Yi Park ، وهو أستاذ مشارك بجامعة هاواي في مانوا: “تؤكد نتائج دراستنا أن الأنماط الغذائية الصحية في منتصف إلى وقت متأخر وتحسينها بمرور الوقت قد تمنع الزهايمر والخرف ذي الصلة”.
تم البحث عن الدراسة أيضًا في الاختلافات العرقية والإثنية في التحسينات المعرفية المتعلقة بالنظام الغذائي للعقل. “أردنا التحقيق في العلاقة الوقائية بين الخرف والنظام الغذائي للعقل في مجموعة متنوعة من السكان ، حيث أجريت الدراسات السابقة في الغالب في مجموعات أقل تنوعًا” ، يوضح الدكتور بارك.
ما هو النظام الغذائي العقل؟
يرمز العقل إلى “تدخل الدش الأبيض المتوسط لتأخير التنكس العصبي”. النظام الغذائي هو مزيج من النظام الغذائي البحر الأبيض المتوسط ونظام غذائي لتحسين ضغط الدم (النهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم).
تتبع عن كثب اتباع النظام الغذائي المرتبط بمخاطر الزهايمر المنخفض
كان المشاركون ما بين 45 و 75 سنة عندما بدأت الدراسة. سجل الباحثون وجبات الموضوعات لمدى قربهم لخطة العقل ، استنادًا إلى استبيانات الغذاء المقدمة في نقطة البداية ومتابعة لمدة 10 سنوات. تم تشخيص أكثر من 21000 شخص مع مرض الزهايمر أو الخرف ذي الصلة في تلك الفترة الزمنية.
وفقًا للبيانات ، كلما كان الشخص الأكثر راسخة تمسك بالنظام الغذائي الذهني ، كلما انخفض خطر الخرف ، مع الالتزام الصارم بنمط الأكل العقل في بداية الدراسة المرتبطة بخطر أقل من 9 في المائة من الخرف ، مقارنة بالالتزام الأقل شكلًا. والأكثر من ذلك ، كان هذا الرابط أكثر أهمية بين المشاركين الأميركيين اللاتينيين والأبيض والأميركيين ، الذين كان لديهم خطر أقل بنسبة 13 في المائة تقريبًا ، على الرغم من أن هذه العلاقة لم تكن واضحة في مجموعات هاواي الأمريكية الآسيوية.
لم يفت الأوان بعد لتناول الطعام بشكل أفضل لحماية عقلك
كما سلطت الدراسة الضوء على الاتجاهات المحتملة الأخرى التي قد تحمل أدلة على تأثير النظام الغذائي للعقل على الدماغ والصحة المعرفية.
بشكل عام ، أظهر المشاركون الذين قاموا بتحسين الالتزام بالنظام الغذائي للعقل بمرور الوقت أقوى نمط من الحد من المخاطر الخرف – وهو ما يشير إلى “لم يفت الأوان بعد لتبني نظام غذائي صحي لمنع الخرف”.
على وجه التحديد ، كان لدى المشاركين الذين قاموا بتحسين الالتزام بالنظام الغذائي للعقل على مدار عقد من الزمان خطر انخفاض بنسبة 25 في المائة من النامية مقارنة مع أولئك الذين انخفض الالتزام بنمط الأكل في تلك الفترة الزمنية. لاحظ الباحثون هذا الاتجاه عبر مجموعة واسعة من المشاركين ، بما في ذلك الأشخاص الذين لم يلتزموا بالنظام الغذائي عن كثب في البداية ، على حد سواء الفئات العمرية الأصغر والكبار ، والأفراد من جميع الخلفيات العرقية باستثناء هاواي الأصلي.
“هذا يدل على أن الحفاظ على نظام غذائي صحي وتحسين جودة النظام الغذائي لا يزال مهمًا ، حتى بالنسبة للبالغين الأكبر سنًا ، لمنع الخرف” ، يضيف بارك.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث ، لكن النتائج الأولية لا تزال واعدة
يتفق الخبراء على أن نتائج البحث الحديثة على الفوائد المعرفية لـ Mind Diet واعدة. ولكن لا يزال هناك حاجة إلى أدلة إضافية لتأكيد الاتصالات المحتملة.
على سبيل المثال ، تحذر بارك من أن دراستها هي الملاحظة ، مما يعني أنها تعتمد على قاعدة بيانات كبيرة من البيانات الغذائية المبلغ عنها ذاتيا ، والتي قد تحتوي على بعض الأخطاء.
يقول كورتني بيليتيرا ، أخصائي التغذية المسجل في رالي ، نورث كارولينا: “يحتل النظام الغذائي المتوسطية والنظام الغذائي Dash دائمًا من بين الأفضل للصحة العامة ، ويجمع النظام الغذائي العقل بشكل أساسي بين هذين النظامين الغذائيين المذهلين بالفعل”. “أي شخص يتطلع إلى تحسين صحته سيكون مناسبًا لهذا النظام الغذائي ، بما في ذلك أولئك الذين يهدفون إلى تقليل الكوليسترول وضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.”
تقول كاثرين بروكينج ، أخصائي التغذية المسجل في مدينة نيويورك ، إن النظام الغذائي العقل يمكن أن يكون واضحًا لدمجه.
يقول بروكينج: “أوصي بالبدء بتغييرات صغيرة ومقايضات بسيطة ، حيث غالبًا ما تكون أسهل في التبني والاحتفاظ بها. ثم يمكنك البناء من هناك”. “يمكن أن يشمل ذلك تبديل الزبدة لزيت الزيتون ، وإضافة المكسرات مثل البقان والجوز والفستق إلى الحساء والسلطات والأطباق الأخرى ، أو التوت الرش فوق الزبادي أو الحبوب.”
وتقول أيضًا إنك لست مضطرًا للسعي للحصول على درجة غذائية مثالية لجني الفوائد. يقول بروكينج: “حتى بعض الالتزام من المحتمل أن يكون أفضل من لا شيء على الإطلاق”.