منتجات سوق المزارعين لالتهاب المفاصل الروماتويدي
عندما يكون لديك التهاب المفاصل الروماتويدي (RA) ، فإن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات منطقية. العديد من الفواكه والخضروات عالية في الألياف ، والتي تم ربطها بالتهاب أقل في الجسم. كما أنها توفر مجموعة واسعة من المغذيات النباتية-المركبات الكيميائية التي تنتجها النباتات التي توفر فوائد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
يقول كيم لارسون ، ومدرب الصحة: ”العناصر الغذائية الرئيسية التي ستساعد في تقليل الالتهاب هي مضادات الأكسدة المعروفة-فيتامين C وفيتامين E وبيتا كاروتين-وكذلك الفلافونويد والبوليفينول”.
بدلاً من التركيز على العناصر الغذائية المعينة ، يوصي خبراء التغذية بتناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات ، في كل لون قوس قزح.
للعثور على مجموعة واسعة من الفواكه والخضروات الطازجة لنظام الغذائي الصحي الخاص بك ، يعد سوق المزارعين المحليين مكانًا جيدًا للبدء.
لماذا يجب أن تتسوق أسواق المزارعين
عادةً ما تبيع أسواق المزارعين المنتجات المزروعة محليًا في الموسم ، لذلك من المرجح أن تحصل على الفواكه والخضروات في ذروتها ، عندما يكون كل من محتوى النكهة والمغذيات أعلى.
قد يمنحك سوق المزارعين أيضًا الفرصة لتجربة الفواكه والخضروات والأعشاب التي لم يكن لديك من قبل. في بعض الأحيان ، سيقدم المزارع عينات مجانية من العناصر الجديدة ، حتى تتمكن من تجربة لدغة قبل الالتزام بالكيس. وإذا تم بيع عنصر ما بواسطة الجنيه ، فقد تتمكن من شراء مبلغ صغير فقط إذا لم تكن متأكدًا من أنك تعجبك.
فائدة أخرى لشراء الطعام مباشرة من الأشخاص الذين ينموون ، يمكنهم في كثير من الأحيان إخبارك عن منتجاتهم ، وكيف نمت – على سبيل المثال ، إذا كانوا عضويين – وأفضل طريقة لاستخدامها.
نظرًا لأن إنتاج الطعام بكميات صغيرة أغلى من زراعته في المزارع التجارية الكبيرة ، فقد تكون الأسعار في أسواق المزارعين أعلى من تلك الموجودة في السوبر ماركت. لكن ضع في اعتبارك أنه عندما تتسوق في سوق المزارعين المحليين ، فأنت تساعد في تعزيز الاقتصاد المحلي ودعم الزراعة الإقليمية.
إذا لم يكن هناك سوق للمزارعين في منطقتك ، لكنك تحب فكرة تناول الطعام محليًا ، أو ابحث عن CSA (برنامج الزراعة المدعومة من المجتمع) أو تعاونية الطعام ، أو اطلب من مدير متجر البقالة الخاص بك ما إذا كان المتجر يبيع بالفعل العناصر المزروعة محليًا أو يفكر في بيع المزيد منها.