اكتسبت القرفة سمعة كداعم صحي. لكن الباحثين الذين يقفون وراء دراسة جديدة يحذرون من أن جرعات عالية من التوابل ، وتحديداً في شكل مكملات غذائية ، قد تقلل من فعالية بعض الأدوية الموصوفة.
وقال مؤلف الدراسة شابانا خان ، الدكتوراه ، العالم الرئيسي في المركز الوطني لأبحاث المنتجات الطبيعية في جامعة ميسيسيبي في بيان: “يمكن أن يؤدي استهلاك المكملات الغذائية المفرطة إلى خلوص سريع للطب الوصفة من الجسم ، وقد يؤدي ذلك إلى جعل الطب أقل فعالية”. “يمكن أن تنشأ المخاوف الصحية إذا تم استهلاك كميات مفرطة من المكملات الغذائية دون معرفة مزود الرعاية الصحية أو الوصف الأدوية.”
في البحث ، الذي نُشر في نسخة يونيو من كيمياء الأغذية: العلوم الجزيئية، وجد الدكتور خان ومتعاونوها أن سينامالديهايد ، وهو مركب مسؤول عن ذوق ورائحة القرفة المميزة ، ينشط المستقبلات في الجسم الذي يسرع مدى سرعة استقلاب الأدوية ، وربما يطردها قبل أن يكون لديهم وقت للعمل.
يقول خان وفريقها إن لحاء كاسيا القرفة من جنوب الصين يخاطرون إضافية. بالإضافة إلى احتواء القرفة ، يحتوي هذا النوع من القرفة على مستويات عالية من الكومارين ، وهو مركب موجود أيضًا في بذور الحلبة التي لها خصائص مضادة للتخثر ، مما يجعل من الخطورة على الأشخاص الذين يعانون من تخيط الدم. من المعروف أيضًا أن الكومارين تسبب تلف الكبد في جرعات كبيرة.
ما هي الأدوية التي يمكن أن تتفاعل معها مكملات القرفة؟
قد تكون مكملات القرفة مصدر قلق خاص للأشخاص الذين يتناولون الأدوية التي تتم معالجتها من قبل الكبد ، مثل تلك الخاصة بمرض السكري وضغط الدم واضطرابات المزاج ، وفقًا لما ذكره ويسلي ماكوورتر ، درف ، المتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية.
يخدع خان المرضى ليكونوا أكثر حذراً مع مكملات القرفة إذا كان لديهم مرض مزمن ، مثل ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري أو السرطان أو التهاب المفاصل أو الربو أو السمنة أو فيروس نقص المناعة البشرية أو الإيدز أو الاكتئاب.
بينما تؤكد هذه الدراسة الأبحاث السابقة حول تفاعلات القرفة مع الأدوية ، خلصت خان وزملاؤها إلى أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث ، بما في ذلك التجارب السريرية لدى البشر ، لفهم الدور الذي تلعبه القرفة في الجسم تمامًا وما قد تحدث تفاعلاتها المحتملة للتوابل.
القرفة التي ترشها على لاتيه الخاص بك ليست مصدر قلق
يشدد الدكتور McWhorter على أن كمية القرفة التي ترشها على لاتيه أو تضيف إلى وصفة لا تشكل نفس خطر المكملات الغذائية ، والتي توفر جرعة أعلى بكثير من المركبات النشطة.
يقول McWhorter ، الذي لم يشارك في الدراسة: “استمتع بالقرفة في نظامك الغذائي ، ولكن كن حذرًا بشأن التكميلية – ودائماً ما تحدث مع أحد مزودي التغذية المسجل أو مقدم الرعاية الصحية قبل إضافته إلى نظامك”.
قد يكون للأطعمة والمشروبات التي تحتوي على كميات متواضعة من القرفة فوائد صحية محتملة بالفعل ، وفقًا لكريستين ريان ، RDN ، وهو أخصائي التغذية المسجل في سياتل. وتشمل هذه خفض مستويات الجلوكوز في الدم ، وخفض الكوليسترول ، ومكافحة الالتهاب والعدوى.
يقول ريان ، الذي لم يشارك في البحث: “إن استخدام القرفة كتوابل في الطعام هو الأكثر أمانًا”. “إن القرفة المقترنة بأغذية كاملة ، وهي حمية نباتية هي أفضل ممارسة لاستخدام القرفة دون المبالغة في ذلك. يمكن إضافة القرفة الأرضية إلى دقيق الشوفان أو السلع المخبوزة أو التفاح أو القهوة.
هوايتي التدوين ، دائما احب القرائة والاطلاع على المجال الفني ، واكون قريب من الاحداث الفنية ، ومتابع جيد للمسلسلات وتحديدا المسلسلات التركية، اكتب بعدة مجالات .
